Ces biscuits à l’ail et au fromage cuits à la friteuse à air chaud sont une recette simple, économique et incroyablement savoureuse. Moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur et parfumés au beurre à l’ail… un vrai bonheur à préparer en quelques minutes seulement.
Parfaits pour un apéritif, un brunch, un accompagnement de soupes ou de plats de pâtes, ils deviendront rapidement un incontournable !
🥣 Ingrédients
Pour la pâte :
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1 tasse de farine tout usage
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1½ c. à thé de poudre à pâte
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¼ c. à thé de bicarbonate de soude
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¼ c. à thé de sel
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2 c. à soupe de beurre froid, coupé en petits cubes
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½ tasse de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
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½ tasse de babeurre
👉 (ou ½ tasse de lait + ½ c. à thé de vinaigre, mélangés 5 min)
Pour le beurre à l’ail :
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2 c. à soupe de beurre fondu
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1 gousse d’ail hachée
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½ c. à thé de persil haché
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¼ tasse de mozzarella ou de parmesan (optionnel)
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👩🍳 Préparation des biscuits à l’Airfryer
1️⃣ Préparer la pâte
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Dans un bol, mélange la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
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Ajoute le beurre froid et sable-le avec une fourchette ou du bout des doigts.
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Incorpore le fromage râpé.
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Verse le babeurre petit à petit et mélange juste assez pour obtenir une pâte souple.
👉 Évite de trop mélanger pour garder des biscuits moelleux.
2️⃣ Former les biscuits
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Prélève des portions de pâte d’environ 2 cuillères à soupe.
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Forme des biscuits ronds et dépose-les sur un papier cuisson compatible Airfryer.
3️⃣ Préchauffer la friteuse à air
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Chauffe à 175°C (350°F) pendant 3 minutes.
4️⃣ Cuisson à l’Airfryer
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Place les biscuits dans le panier en les espaçant.
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Fais cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
5️⃣ Préparer le beurre à l’ail
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Mélange le beurre fondu, l’ail et le persil.
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À la sortie de la friteuse, badigeonne généreusement les biscuits encore chauds.
👉 Option : ajoute du parmesan ou de la mozzarella et remets 1 à 2 minutes à l’Airfryer.
🌟 Service
Servez-les bien chauds !
Ils sont parfaits à l’apéritif, pour accompagner une assiette de pâtes, un bol de soupe ou même au petit-déjeuner.
💡 Astuces & Variantes
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Ajoute une pincée d’assaisonnement italien ou de paprika pour plus de goût.
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Conserve dans une boîte hermétique et réchauffe à la friteuse 2 minutes pour retrouver le moelleux.
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Version sucrée : remplace l’ail par un nappage beurre + miel 🍯.
